Mama Mia que j'aime cette vinaigrette italienne !
Elle se conservera environ 2 semaines au frigo. Par contre si tu la fais seulement à l'huile d'olive, elle aura tendance à figer au frigo. Je la fais donc moitié huile d'olive et moitié huile d'avocat, ainsi elle ne fige pas et ça lui donne un goût plus doux.
Es-tu tanné du traditionnel chili con carne?
As-tu envie de donner une nouvelle twist à ce met?
Connais-tu le chili Cincinnati? Voici sa petite histoire :-)
Cette recette a été créée par des immigrants de Macédoine-Occidentale dans les années 1920.
C'est une sauce à la viande avec des épices méditerranéennes. Elle est originaire de Cincinnati. Cette sauce est surtout servie sur des pâtes ou sur des hot-dogs.
1/2 tasse de yogourt nature
3 c . à soupe de crème (de ton choix)
Jus de 1/2 citron
Un filet d’huile d’olive
1 c. à thé du mélange Grec
C'est si bonnnnnn !!!!!
Et que dire de cette sauce !!!! Facile et délicieuse qui se fait rapidement avec le mélange BBQ. 4 ingrédients que tout le monde a dans son garde-manger.
INGRÉDIENTS
1 litre de bouillon de poulet (si tu as du bouillon de poulet maison, ça sera le summum pour tes papilles)
1 c. à thé de pâte de tomate (mettre le restant de la conserve dans un papier « saranh» et en faire un cylindre. Lors de la prochaine utilisation, vous n’aurez qu’à couper une tranche pour votre recette de sauce)
2 bonnes grosses cuillères à soupe du mélange BBQ
Un peu de gomme de xanthane pour épaissir la sauce (ou épaississeur de ton choix)
PRÉPARATION
Dans un chaudron, mettre tous les ingrédients, à l’exception de l’épaississeur, et porter à ébullition.
Ajouter la gomme de xanthane une petite quantité à la fois jusqu'à consistance désirée.
Goûter, attention pour ne pas te brûler la langue, et rectifie l'assaisonnement.
Servir sur tes ingrédients de poutine préférés !!!
